PIRO è un nuovo progetto, aperto da poco ma con radici profonde. A guidarlo è un giovane chef umbro che, dopo oltre dieci anni di esperienze professionali fuori regione, ha scelto di tornare a casa per dar vita a una cucina che racconti il suo percorso. Un ritorno fatto di passione, tecnica e desiderio di condivisione, con la speranza che il suo lavoro possa essere apprezzato da chi sceglie di vivere un’esperienza autentica a tavola.